Slow Food celebra le Fave di Favalanciata

Anche quest’anno Favalanciata e la sua Comunità Slow Food hanno celebrato le fave. Nel piccolo borgo dell’Alta Valle del Tronto, conclusa la raccolta dagli orti privati, si procede all’essiccazione naturale dei semi per tramandare la tradizione. Le gelate di marzo e aprile hanno segnato i quantitativi, ai minimi rispetto gli scorsi anni. Nonostante tutto, si è concluso il ciclo dinamico…